Ароматизатор со вкусом мяса для быстрозамороженных продуктов эконом-класса
Специалисты ГК «Союзснаб» рекомендуют использовать в рецептурах продуктов эконом-класса Ароматизатор Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 для придания продуктам вкуса и аромата вареного мяса.
Сегодня на рынке быстрозамороженных полуфабрикатов значительная доля приходится на продукцию эконом - класса. При этом основная задача производителя - максимально сохранить исходное качество продукта, его органолептические свойства. Ведь в рецептурах используется разнообразное сырьё, обладающее значительной пищевой ценностью, но недостаточно высокими функционально-технологическими показателями, что зачастую не даёт возможности получать продукт с необходимыми потребительскими свойствами. Оптимально решить эту сложную задачу поможет использование Ароматизатора Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 .
Специалисты ГК «Союзснаб» рекомендуют использовать в рецептурах продуктов эконом-класса Ароматизатор Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 в дозировке 0,1 -0,4%. Ароматизатор Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 не обладает видовым профилем, придает продуктам вкус и аромат вареного мяса. Он усиливает собственный вкус сырья, так как доминирование в его составе натуральных и идентичных натуральным вкусоароматических веществ, усилителя вкуса и аромата Е 621, «оживляет» ароматические ноты готового изделия и преобразует его сенсорные качества в лучшую сторону.
Ароматизатор Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 легко дозируется, придает мясной вкус немясным компонентам рецептуры, не изменяет своего вкусоароматического профиля в процессе хранения и доведения продукта до кулинарной готовности. Особенно эффективно ароматизатор показал себя в рецептурах с заменой основного сырья до 70%, что особенно актуально у производителей в сложившейся экономической ситуации на рынке.
На дегустации у одного из производителей рубленые полуфабрикаты эконом-класса с Ароматизатором Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 получили высокую органолептическую оценку технологов. Ароматизатор был утвержден в составе рецептур продуктов этого предприятия.
Сегодня на рынке быстрозамороженных полуфабрикатов значительная доля приходится на продукцию эконом - класса. При этом основная задача производителя - максимально сохранить исходное качество продукта, его органолептические свойства. Ведь в рецептурах используется разнообразное сырьё, обладающее значительной пищевой ценностью, но недостаточно высокими функционально-технологическими показателями, что зачастую не даёт возможности получать продукт с необходимыми потребительскими свойствами. Оптимально решить эту сложную задачу поможет использование Ароматизатора Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 .
Специалисты ГК «Союзснаб» рекомендуют использовать в рецептурах продуктов эконом-класса Ароматизатор Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 в дозировке 0,1 -0,4%. Ароматизатор Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 не обладает видовым профилем, придает продуктам вкус и аромат вареного мяса. Он усиливает собственный вкус сырья, так как доминирование в его составе натуральных и идентичных натуральным вкусоароматических веществ, усилителя вкуса и аромата Е 621, «оживляет» ароматические ноты готового изделия и преобразует его сенсорные качества в лучшую сторону.
Ароматизатор Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 легко дозируется, придает мясной вкус немясным компонентам рецептуры, не изменяет своего вкусоароматического профиля в процессе хранения и доведения продукта до кулинарной готовности. Особенно эффективно ароматизатор показал себя в рецептурах с заменой основного сырья до 70%, что особенно актуально у производителей в сложившейся экономической ситуации на рынке.
На дегустации у одного из производителей рубленые полуфабрикаты эконом-класса с Ароматизатором Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 получили высокую органолептическую оценку технологов. Ароматизатор был утвержден в составе рецептур продуктов этого предприятия.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00