Объем рынка фуд-холлов в Москве вырастет вдвое за два года - эксперты
"В настоящий момент совокупная площадь существующих фуд-холлов в Москве составляет порядка 62-64 тыс. кв.м в 25 ключевых объектах. В 2022-2023 гг. инвесторами заявлено открытие еще порядка 65 тыс. кв.м новых проектов фуд-холлов в Москве, что в случае реализации этих планов удвоит столичный рынок гастропространств как в количественном выражении, так и по занимаемой площади", — говорится в отчете.
Отмечается, что больше всего фуд-холлов откроют в 2023 году. Так, появятся гастропространства площадью 46,8 тыс. кв.м.
Аналитики отметили согбенностью развития современных гастроконцепций то, что появилось тяготение площадок к крупным жилым массивам. По данным Colliers, с учетом заявленных планов по открытию новых проектов среди потенциально привлекательных локаций выделяются районы Строгино, Головинский, Кунцево, Крылатское, Ховрино и Орехово-Борисово.
По данным Colliers, на начало 2022 года общий объем рынка фуд-холлов в Москве оценивается в 62-64 тыс. кв.м. По оценкам компании совокупная площадь закрытий в 2020-2021 году не превысила 10-15% от общего объема рынка. Кроме того, в 2021 году было открыто 5,1 тыс. кв.м новых фуд-холлов.
"Развитие московского рынка фуд-холлов — это логичный следующий шаг в развитии общепита в целом. С одной стороны, это возможность привлечь внимание потребителя к разным кухням и новым впечатлениям и задержать его в проекте, а с другой стороны – это альтернатива привычным фуд-кортам, более продвинутая, интересная и направленная на расширение гастрономического опыта. Именно поэтому фуд-холл становится определенным якорем и полноценным игроком торгового пространства. Возможно, не каждая локация будет успешной, когда мы говорим об индивидуальных проектах, возможно закрытие отдельных площадок, однако в целом экспансия такого формата – естественный процесс, через который проходят многие мегаполисы", — рассказал директор департамента торговой недвижимости Colliers Борис Маца.
Отмечается, что больше всего фуд-холлов откроют в 2023 году. Так, появятся гастропространства площадью 46,8 тыс. кв.м.
Аналитики отметили согбенностью развития современных гастроконцепций то, что появилось тяготение площадок к крупным жилым массивам. По данным Colliers, с учетом заявленных планов по открытию новых проектов среди потенциально привлекательных локаций выделяются районы Строгино, Головинский, Кунцево, Крылатское, Ховрино и Орехово-Борисово.
По данным Colliers, на начало 2022 года общий объем рынка фуд-холлов в Москве оценивается в 62-64 тыс. кв.м. По оценкам компании совокупная площадь закрытий в 2020-2021 году не превысила 10-15% от общего объема рынка. Кроме того, в 2021 году было открыто 5,1 тыс. кв.м новых фуд-холлов.
"Развитие московского рынка фуд-холлов — это логичный следующий шаг в развитии общепита в целом. С одной стороны, это возможность привлечь внимание потребителя к разным кухням и новым впечатлениям и задержать его в проекте, а с другой стороны – это альтернатива привычным фуд-кортам, более продвинутая, интересная и направленная на расширение гастрономического опыта. Именно поэтому фуд-холл становится определенным якорем и полноценным игроком торгового пространства. Возможно, не каждая локация будет успешной, когда мы говорим об индивидуальных проектах, возможно закрытие отдельных площадок, однако в целом экспансия такого формата – естественный процесс, через который проходят многие мегаполисы", — рассказал директор департамента торговой недвижимости Colliers Борис Маца.